SWEET POTATO AND BACON HASH WITH POACHED EGG

HASH DE BATATA DOCE COM BACON E OVO POCHE

This was such a nice breakfast, and very easy to make.
Here is the recipe:
3 slices of bacon chopped
1 medium onion diced
1 garlic clove minced
1 large sweet potato small diced
1 tbsp lemon juice
salt, pepper, red pepper flakes and parsley to taste.
Heat up a skillet, put the chopped bacon, saute for about 5 minutes, add the onions, cook till the onions are translucent, then the garlic, the pepper flakes,stir a little, put sweet potatoes, sprinkle salt and pepper, and let it cook till they are soft. Turn off the heat, put the lemon juice and parsley. Serve with the poached egg.
Feel free to cook the egg anyway you like. I love poached eggs.
Let me know how you like the recipe, I would love to hear from you.

Esse cafe da manha e uma delicia e bem simples de fazer.
Segue a receita:
3 fatias de bacon
1 cebola media picada
1 dente de alho picado
1 batata doce cortada em cubos
1 colher de sopa de suco de limao
sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, e salsinha a gosto.
Aqueca a frigideira, coloque o bacon picado, depois a cebola, quando ficarem translucidas, adcione o alho e a pimenta calabresa, depois a batata. Deixe cozinhar ate ficarem macias. Desliqgue o foto, coloque o suco de limao, a salsinha e sirva com ovo poche. Pode cozinhar o ovo da forma desejada, eu gosto com o ovo poche.
Vou adorar receber comentarios.